Centolla inteira fresca no centro de Ushuaia: como comer e onde pedir
Ninguém sai de Ushuaia sem provar centolla. No Küar 1900, bem no centro (San Martín 471), nós a servimos do jeito mais puro: inteira e fresca.
O que é a centolla?
É um caranguejo gigante de patas longas que vive nas águas frias do Canal Beagle. Sua carne é branca, doce e delicada, e fica concentrada principalmente nas patas.
Como se come
- Separe as patas do corpo.
- Abra cada pata pelas articulações ou com o quebra-nozes e retire a carne inteira.
- Prove primeiro pura: a centolla fresca quase não precisa de nada. Depois, com umas gotas de limão.
Se for sua primeira vez, peça ajuda ao garçom: explicamos como abrir.
Para quantas pessoas?
A porção é pensada para uma pessoa. Se forem dois e quiserem provar mais frutos do mar, peçam também a tábua do mar ou o risoto de frutos do mar.
O que beber junto
Uma cerveja artesanal clara de Ushuaia, como Beagle Golden Ale, Drake Kölsch ou Cape Horn Pale Ale. Se preferir vinho, peça nossa carta de vinhos.
Disponibilidade
A pesca da centolla tem defesos e cotas, então em alguns dias pode faltar. Se você vem especialmente por ela, fale antes com a gente pelo WhatsApp no botão do site.
Onde
Küar 1900, San Martín 471, em frente à Casa de Governo, aberto todos os dias das 12h à 0h.
Perguntas frequentes
Onde comer centolla inteira no centro de Ushuaia?
No Küar 1900, San Martín 471, em frente à Casa de Governo, que serve centolla inteira fresca todos os dias das 12h à 0h, conforme disponibilidade.
Como se come a centolla?
Separam-se as patas do corpo, abrem-se pelas articulações e retira-se a carne. Come-se pura ou com umas gotas de limão.
Uma centolla inteira serve quantas pessoas?
No Küar 1900 a porção de centolla inteira fresca é pensada para uma pessoa.
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