Cordeiro fueguino no centro de Ushuaia: caçarola e empanadas no Küar 1900
O cordeiro fueguino é a carne típica da Terra do Fogo: é criado nas estâncias da ilha e tem um sabor intenso, diferente de qualquer outro lugar. No Küar 1900, na rua San Martín, você pode prová-lo de duas maneiras.
Caçarola de cordeiro fueguino
O prato para os dias frios: cordeiro de cozimento lento, servido na caçarola e finalizado com chips de batata-doce. Macio, quentinho e bem do sul.
Empanada fueguina de cordeiro
A versão patagônica da empanada argentina: duas empanadas de cordeiro fueguino. Servem de entrada ou, junto com as criollas de carne cortada na faca, para montar uma rodada de empanadas para dividir.
O que beber
O cordeiro combina muito bem com cervejas artesanais de Ushuaia mais encorpadas, como a Beagle Red Ale ou a Drake Red IPA. Se preferir vinho, peça nossa carta de vinhos.
Quer provar mais do sul?
Peça também a truta fueguina com emulsão de cenoura e gremolata cítrica, ou a centolla inteira fresca.
Onde
Küar 1900, San Martín 471, em frente à Casa de Governo, aberto todos os dias das 12h à 0h.
Perguntas frequentes
Onde comer cordeiro fueguino no centro de Ushuaia?
No Küar 1900, San Martín 471, que tem caçarola de cordeiro fueguino de cozimento lento e empanadas fueguinas de cordeiro.
Qual cerveja combina com cordeiro?
Uma cerveja artesanal mais encorpada, como a Beagle Red Ale ou a Drake Red IPA, ambas de Ushuaia.
O Küar 1900 abre no almoço?
Sim, abre todos os dias das 12h à 0h, para almoço e jantar.
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